Horisontaalinen sterilointilaite on erityinen kone, joka on suunniteltu erilaisten pakattujen elintarvikkeiden lämpökäsittelyyn ja sterilointiin. Toisin kuin perinteiset pystysterilointilaitteet, vaakasterilisaattorit ovat ainutlaatuisesti vaakasuorassa asennossa ja tarjoavat ainutlaatuisen joukon etuja ja sovelluksia.