Retorttikoneiden markkinat ovat kasvaneet tasaisesti johtuen säilykkeiden ja pakattujen elintarvikkeiden maailmanlaajuisesta kysynnästä.

Retorttikoneiden käyttö on yleistä eri teollisuudenaloilla, lähinnä elintarviketeollisuudessa, jossa niillä on keskeinen rooli pakattujen elintarvikkeiden säilönnässä ja steriloinnissa. Tässä on joitain

Retorttikone on erikoislaite, joka on suunniteltu pakattujen elintarvikkeiden lämpökäsittelyyn. Pohjimmiltaan retorttikoneen ensisijainen tavoite on steriloida elintarvikkeet altistamalla ne korotetuille lämpötiloille suljetussa astiassa

Niiden kyky suorittaa sterilointia tehokkaasti ja johdonmukaisesti mittakaavassa on mullistanut pakattujen elintarvikkeiden tuotannon varmistaen sekä turvallisuuden että pitkäikäisyyden.