Nykyaikaisessa elintarvikkeiden jalostuksessa tyhjiöpakkaustekniikka pidentää tehokkaasti kypsennettyjen elintarvikkeiden säilyvyyttä. Kuitenkin Kaupallinen sterilointi tyhjiöpakkauksen jälkeinen prosessi on avainasemassa elintarvikkeiden turvallisuuden ja laadun varmistamisessa. Perinteinen keittosterilointi kärsii ongelmista, kuten epätasaisesta kuumennuksesta, alhaisesta tehokkuudesta ja mahdollisista pakkausvaurioista. Sitä vastoin Dingtai Shengin vesiupotusmenetelmä Retorttisterilointilaite—edistynyt Retorttiautoklaavi—tarjoaa kypsennettyä ruokaa valmistaville yrityksille tehokkaan, tarkan ja energiaa säästävän ratkaisun innovatiivisen teknologian avulla.
Vesiupotussterilointi: Perusteellisempi lämmön tunkeutuminen
Tyhjiöpakatut kypsennetyt lihat ovat tiheitä ja paksuja, minkä vuoksi perinteinen höyrysterilointi vaikeuttaa niiden nopeaa läpäisyä, mikä johtaa usein kylmiin kohtiin ja epätäydelliseen sterilointiin. ZLPH-vesiupotus Retorttikone käyttää vettä lämmönsiirtoaineena. Esilämmitetty sterilointivesi ruiskutetaan alempaan säiliöön, jossa ruoka upotetaan kokonaan, ja sitä kierrätetään kahden minuutin välein suurvirtauspumpulla. Tämä täysin upotettu menetelmä mahdollistaa lämmön nopean tunkeutumisen pakkaukseen ja tuotteen ytimeen. Höyryavusteisella lämmityksellä standardin 121 °C:n sterilointilämpötilan saavuttaminen kestää vain 8–15 minuuttia, ja lämpötilan vaihtelua voidaan säätää ±0,3 °C:n tarkkuudella.
ZLPH-vesiupotusretorttisterilointilaitteen keskeiset edut
1. Tarkka lämpötilan ja paineen säätö säilyttää tuotteen laadun
Edistyksellisellä PLC-ohjausjärjestelmällä varustettu ZLPH-sterilointilaite tarjoaa lineaarisia tai porrastettuja lämmitystiloja erilaisiin tuotteisiin ja prosesseihin sopimiseksi. Lämpötilan tarkkuus pidetään ±0,5 °C:n tarkkuudella ja paineen säätö ±0,05 baarin tarkkuudella. Tämä tarkkuus estää lämpötilanvaihteluiden aiheuttaman maun heikkenemisen ja ravintoaineiden häviämisen – mikä on erityisen tärkeää makuherkille tuotteille – jolloin ainesosat säilyttävät alkuperäisen makunsa 9–12 kuukautta huoneenlämmössä.
2. 360° tasainen lämmitys ilman katvealueita
Innovatiivinen nestevirtauksen kytkentälaite muuttaa veden kierron suuntaa säiliön sisällä varmistaen tasaisen jakautumisen jokaisessa pystysuorassa ja vaakasuorassa asennossa. Tämä takaa tasaisen lämmöntuotannon jokaiselle tuotealustan keskikohdalle. Tyhjiöpakatut tuotteet, kuten zongzi ja haudutetut lihat, voidaan steriloida tasaisesti ilman pikkutarkkoja järjestelyjä, mikä eliminoi kylmien kohtien riskin.
3. Korkea hyötysuhde ja energiansäästö alentavat tuotantokustannuksia
Kaksoissäiliöinen kuuman veden kiertojärjestelmä ottaa automaattisesti talteen ja varastoi steriloidun kuuman veden yläsäiliöön uudelleenkäyttöä varten, mikä säästää merkittävästi höyry- ja vesivaroja. Esilämmitysmekanismi varmistaa korkean aloituslämpötilan ja nopean lämmityksen. Yhdessä automatisoidun toiminnan kanssa, joka minimoi inhimilliset virheet, energiatehokkuus paranee entisestään jatkuvan tuotannon aikana. Yrityspalautteen mukaan kokonaisvaltainen energiankulutus on vähentynyt yli 30 % ja eräkäsittelykapasiteetti on kasvanut 50 %.
4. Älykäs automaatio varmistaa turvallisen ja täydellisen tuotannon
DTS-ohjelma suorittaa koko prosessin automaattisesti ennalta asetettujen reseptien mukaisesti. Kattilan luukussa on kolminkertaiset turvalukot ja mekaaninen lukitus käyttövirheiden estämiseksi. Laite tukee sekä staattista että pyörivää tilaa. Pyörivässä tilassa 360° pyöriminen varmistaa nopean ja tasaisen kuumennuksen viskooseille tuotteille, kuten kahdeksan aarteen puurolle, kun taas veden kelluvuus suojaa pakkauksia vaurioilta pyörimisen aikana. Tämä älykkyys + turvallisuus -suunnittelu antaa tuottajille mahdollisuuden saavuttaa todellisen... "yksi napsautuksella sterilointi."
5. Suojaa pakkauksen eheyttä, estää turpoamisen ja rikkoutumisen
Ainutlaatuinen paineentasausjärjestelmä säätää automaattisesti sisäpainetta pakkausmateriaalin kestävyyden perusteella. Vedenpitävyyden ansiosta joustavat pakkaukset saavat tehokasta tukea korkeissa lämpötiloissa ja paineissa, estäen paine-erojen aiheuttaman muodonmuutoksen tai repeämisen. Jopa helposti muotoaan muuttuvien pakkausten, kuten HDPE-pullojen ja alumiinifoliopussien, ulkonäkö säilyy muuttumattomana steriloinnin jälkeen, mikä lisää tuotesaantoa yli 99,5 prosenttiin.
6. Joustava mukautuminen monikategoriaiseen tuotantoon
Laite mahdollistaa paineparametrien vapaan asettamisen ja on laajalti yhteensopiva erilaisten pakkausmuotojen kanssa, mukaan lukien kolmiosaiset tölkit, kaksiosaiset tölkit, joustavat pussit ja PP/HDPE-pullot. Olipa kyseessä sitten marinoitu liha, tyhjiöpakatut zongzit tai valmiit ateriat, tuotanto voidaan suorittaa samalla koneella säätämällä sterilointiparametreja, mikä maksimoi laitteiden käyttöasteen.
Käytännössä varmistettu laadunvarmistus
Kokeneena yrityksenä, joka on tietoinen FDA:n ja USDA:n määräyksistä, ZLPH:n lämpövalidointitiimi varmistaa, että jokainen yksikkö täyttää kansainväliset standardit. Tunnettu haudutettujen elintarvikkeiden valmistaja otti tämän laitteen käyttöön, erästerilointiaika lyheni 40 % ja tasainen tuotteen laatu mahdollisti pääsyn korkealuokkaisiin supermarkettien kanaviin, mikä saavutti 30 %:n brändipremium-päivityksen.
Tämä hienostunut Linnunpesän sterilointiTarkkuus varmistaa, että tuotteesi täyttävät korkeimmat turvallisuus- ja laatustandardit.
