Maailmanlaajuisessa merenelävien jalostuksen kilpailukentässä merkittävä thaimaalainen valmistaja, joka on erikoistunut korkealaatuisiin tonnikalasäilykkeisiin, sardiineihin, ostereihin ja kalakastikkeisiin, on erottunut horjumattomalla sitoutumisellaan laatuun ja innovaatioihin. Osana strategista laajentumistaan tämä alan johtava yritys solmi kumppanuuden ZLPH MACHINERYn kanssa parantaakseen tuotantokapasiteettiaan. He eivät pyrkineet vain standardiin retorttikone, mutta täysin räätälöity retorttiautoklaavi järjestelmä, joka on räätälöity heidän monipuoliseen tuotevalikoimaansa. Tämä yhteistyö johti edistyneen ruokaretorttikone linja, jonka avulla thaimaalainen tuottaja voi täyttää tiukat kansainväliset turvallisuusstandardit ja samalla parantaa merkittävästi tehokkuutta ja tuotteiden laatua.
Haaste: Monipuoliset tuotteet, yksi erinomaisuuden standardi
Asiakkaan tuotannon laajuus – herkullisista ostereista täyteläisiin kalakastikkeisiin – asetti ainutlaatuisen haasteen. Jokaisella tuotekategorialla on omat lämpökäsittelyvaatimuksensa lämpötilan, paineen ja syklin keston suhteen. Heidän olemassa oleva laitteistonsa, johon kuului perinteisiä retorttipurkkikone yksiköillä oli vaikeuksia saavuttaa tasaista Kaupallinen sterilointi kaikissa tuotteissa tinkimättä rakenteesta, mausta tai ravintosisällöstä. Esimerkiksi osterinliha vaati hellävaraista käsittelyä sen kovettumisen estämiseksi, kun taas kalakastikkeet vaativat tarkkaa korkean lämpötilan käsittelyä turvallisuuden ja stabiilisuuden varmistamiseksi. Tarve monipuoliselle mutta tarkalle retorttikone kyky käsitellä tällaista monimuotoisuutta oli ensiarvoisen tärkeää.
ZLPH-ratkaisu: Monipuolisuuteen suunniteltu mittatilaustyönä tehty elintarvikkeiden retorttikone
Ymmärtäen asiakkaan toiminnan monimutkaisuuden, ZLPH MACHINERY omaksui konsultatiivisen lähestymistavan. Sen sijaan, että olisi tarjonnut valmiin ratkaisun retorttiautoklaavi, suunnittelutiimimme suoritti perusteellisen analyysin asiakkaan tuotantoprosesseista, pakkaustyypeistä (mukaan lukien tölkit ja lasipurkit) ja erityisistä tuoteominaisuuksista. Tuloksena oli räätälöity ruokaretorttikone järjestelmä, jossa on moniohjelmainen automaatio, joka mahdollistaa saumattoman vaihtamisen räätälöityjen sterilointireseptien välillä tonnikalalle, sardiineille, ostereille ja kalakastikkeille minimaalisella seisokkiajalla. Keskeisiä innovaatioita olivat:
Adaptiivinen paineen ja lämpötilan säätö: Toisin kuin standardi retorttipurkkikone järjestelmät, ZLPH:t retorttiautoklaavi erottaa paineen ja lämpötilan säädön toisistaan. Tämä mahdollistaa ylipaineen itsenäisen säädön, mikä on ratkaisevan tärkeää pakkauksen vääntymisen estämiseksi joustavissa säiliöissä ja lasipurkkien rakenteellisen eheyden varmistamiseksi käsittelyn aikana. Kaupallinen sterilointi käsitellä.
Hellävarainen käsittely herkille tuotteille: Herkille tuotteille, kuten ostereille, retorttikone sisältää pehmeän pyöritysmekanismin, joka edistää lämmön tasaista jakautumista vahingoittamatta herkkiä tekstuureja – ominaisuus, jota tyypillisesti korostetaan edistyneissä Linnunpesän sterilointi laitteet, jotka on nyt mukautettu täällä merenelävien erinomaisuutta varten.
Energia- ja vesitehokkuus: Järjestelmään kuuluu lämmöntalteenottoyksikkö, joka hyödyntää jäähdytysvaiheiden lämpöenergiaa, mikä vähentää höyrynkulutusta noin 25 % ja alentaa käyttökustannuksia – olennainen osa suurten tuotantomäärien tuottajille.
Käyttöönotto ja asiakkaan menestys: räätälöinnistä toiminnan muutokseen
ZLPH:n käyttöönotto ruokaretorttikone leimasi tiivis yhteistyö. Tekninen tiimimme työskenteli paikan päällä Thaimaassa valvoen asennusta, kalibrointia ja henkilöstön koulutusta varmistaen sujuvan siirtymisen vanhoista järjestelmistä uuteen automatisoituun linjaan. Asennuksen jälkeiset tulokset ovat olleet mullistavia:
Parannettu tuoteturvallisuus ja laatu: Asiakas saavuttaa nyt univormun Kaupallinen sterilointi kaikissa tuotelinjoissa, ja validoidut F0-arvot varmistavat taudinaiheuttajien, kuten Clostridium botulinumTämä on vahvistanut heidän vientimääräysten noudattamista esimerkiksi EU:n, Japanin ja Yhdysvaltojen kaltaisille markkinoille.
Lisääntynyt tuotannon joustavuus: Mahdollisuus vaihtaa nopeasti ennalta asetettujen sterilointiohjelmien välillä on lyhentänyt vaihtoaikaa 40 %, minkä ansiosta asiakas voi reagoida ketterämmin markkinoiden vaatimuksiin.
Käyttökustannusten säästöt: Energian ja veden kulutuksen väheneminen sekä parantuneen paineenhallinnan ansiosta vähentynyt pakkausjätteen määrä ovat osaltaan alentaneet merkittävästi yksikkökohtaisia tuotantokustannuksia.
Markkinoiden laajentuminen: Luotettavien ja sertifiointivalmiiden sterilointiprosessien avulla asiakas on onnistuneesti laajentunut uusille premium-vientimarkkinoille ja vahvistanut brändinsä globaalia mainetta.
Asiakaspalaute: Kiitollisuus räätälöidystä kumppanuudesta
Thaimaalainen valmistaja on ilmaissut syvän arvostuksensa ZLPH MACHINERYn sitoutumiselle räätälöintiin. Heidän sanoin: ”ZLPH ei myynyt meille vain…” retorttikone;he suunnittelivat ratkaisun, joka sopii täydellisesti monimutkaisiin tarpeisiimme. Heidän tiiminsä omistautuminen tuotteidemme – tonnikalasta kalakastikkeeseen – ymmärtämiseen ja parhaan mahdollisen lopputuloksen toimittamiseen retorttiautoklaavi ...joka käsittelee jokaisen tarkasti, on ollut korvaamatonta. Tämä kumppanuus on paitsi parantanut tehokkuuttamme, myös antanut meille mahdollisuuden asettaa uusia laatustandardeja mereneläväteollisuudessa. Olemme syvästi kiitollisia koko ZLPH-tiimille heidän poikkeuksellisesta palvelustaan ja teknisestä asiantuntemuksestaan.”
Merenelävien jalostuksen uudelleenmäärittely räätälöidyllä retorttitekniikalla
Tämä tapaustutkimus havainnollistaa, miten ZLPH MACHINERYn asiakaskeskeinen lähestymistapa – hyödyntäen syvällistä toimialaosaamista ja joustavaa suunnittelua – voi johtaa konkreettisiin liiketoimintatuloksiin. Tarjoamalla räätälöityä ruokaretorttikone ZLPH on auttanut johtavaa thaimaalaista yritystä varmistamaan kilpailuetunsa, saavuttamaan operatiivisen huippuosaamisen ja laajentamaan globaalia jalanjälkeään, ja se vastaa monituote-äyriäisten jalostuksen erityishaasteisiin. Turvallisten ja korkealaatuisten säilyke-äyriäisten kysynnän kasvaessa ZLPH on edelleen ensisijainen kumppani innovatiivisia, luotettavia ja räätälöityjä ratkaisuja etsiville jalostajille. retorttiautoklaavi ratkaisuja.
