Syystuulet nousevat, kastanjat kypsyvät. Joka vuosi lokakuusta marraskuuhun kastanjanjyvät saavuttavat sokeroitumisvaiheen huippunsa – ne ovat pehmeitä, tahmeita ja maukkaita. Jotta tämä " rajoitetun ajan herkku pysyy turvallisena ja saatavilla ympäri vuoden, jokainen kastanjanjyväpussi on steriloitava perusteellisesti ennen tehtaalta lähtöä. ZLPH Machinery Technologyn ruiskutusretorttikone on tullut kastanjanjalostajien ensisijainen valinta, ja sillä on kolme keskeistä etua: tasainen lämmönjako, ei lainkaan muodonmuutoksia ja pidennetty säilyvyysaika.
±0,3 °C tasainen lämmitys – Todellakin "Ei katvealueita”
Kastanjanjyvät ovat runsassokerisia ja tärkkelyspitoisia, minkä vuoksi ne voivat kypsyä liikaa ulkopuolelta, alikypsennettyä sisältä tai hyytyä paikallisesti lämpötilan vaihdellessa – mikä vaarantaa sekä maun että turvallisuuden. retorttiruokakone käyttää monikulmaista 3D-ruiskutusjärjestelmää, jossa on strategisesti sijoitetut suuttimet ja monivaiheinen älykäs lämpötilan säätö. Lämpötilaerot laitteen sisällä retorttikone on lukittu ±0,3 °C:n tarkkuudella, mikä varmistaa, että jokainen pussi – sekä ylhäältä että alhaalta – saavuttaa tasaisen 121 °C:n sisälämpötilan. Sterilointiarvon (F₀) poikkeama on ≤3 %, mikä parantaa mikrobiturvallisuutta kymmenkertaisesti.
±0,05 baarin paineensäätö – Sileä pakkaus ja "Zero Wrinkles"
Pehmeät pakkaukset pullistuvat ja rypistyvät usein. ZLPH:t retorttipakkauskone integroi kaksi paineanturia ja suhteellisen venttiilin mikro-ohjausjärjestelmän, joka rajoittaa paineenvaihtelut ±0,05 baariin. Kolmivaiheinen painekäyrä (lämmitys, pito, jäähdytys) synkronoituu pussin sisäisen laajenemisen kanssa ja ylläpitää nollajännitystilan koko steriloinnin ajan. Prosessoinnin jälkeiset pussit pysyvät sileinä, rypyttöminä ja etikettien mukaisina, mikä lisää saantoa yli 8 % ja vähentää manuaalisen uudelleenpakkaamisen kustannuksia.
Epäsuora lämmitys + nopea jäähdytys – 24 kuukauden säilyvyysaika
Perinteinen höyrysterilointi aiheuttaa usein hapettumista ja tummumista pitkittyneen kuumentamisen ja lämpöshokin vuoksi. ZLPH:t retorttipurkkikone Käyttää patentoitua spiraalimaista lämmönvaihdinta epäsuoraan lämmitykseen, eristämällä prosessiveden höyrystä ja jäähdytysnesteestä ristikontaminaation estämiseksi. Nopea jäähdytys steriloinnin jälkeen laskee ydinlämpötilan alle 40 °C:een noin 15 minuutissa, jolloin kullanruskea väri ja tahmea aromi säilyvät. 25 °C:ssa tehdyt testit vahvistavat pussitettujen kastanjanjyvien 24 kuukauden säilyvyyden, kosteuspitoisuuden ollessa 42 % ± 2 %, kovuuden alle 3,5 N ja maun vastaavan vastakuorittuja kastanjoita.
30 % energiansäästöä
Järjestelmä vaatii vain vähän prosessivettä sykliä kohden ja poistaa esilämmityksen tuuletuksen, mikä vähentää höyrynkulutusta 30 % perinteisiin retortteihin verrattuna.
Yhden kosketuksen käynnistys – tuotteen vaihto 3 minuutissa
PLC-reseptienhallinnan ja kosketusnäytön ansiosta ZLPH:t ruokaretorttikone tallentaa useita sterilointiohjelmia. Kastanjalajikkeiden tai pakkauskokojen vaihtaminen tapahtuu vain kolmessa minuutissa valitsemalla vastaava resepti. Monitasoiset salasanat ja kolminkertainen turvalukitus estävät käyttövirheet ja varmistavat turvallisen tuotannon 24/7.
Verkkokaupan lippulaivamyymälöistä valtakunnallisiin kioskeihin, ZLPH Machinery Technologyn retorttikone tarjoaa tarkkuutta puoli astetta ja millimetriä myöten – rakentaen näkymättömän mutta luotettavan turvaverkon pussitettuille kastanjanjyville. ZLPH:n valitseminen antaa syksyn maun ylittää vuodenajat, pitäen kastanjat pehmeinä, makeina ja aitoina ympäri vuoden.
