Kasvavassa kilpailussa leipomomarkkinoilla tuotteiden säilyvyys ja laadun vakaus ovat nousseet monien yritysten huomion kohteeksi. Nykyään,retorttiautoklaavit loistavat leivonnaisten säilöntäalalla ainutlaatuisten etujensa ansiosta, jotka tuovat uutta pontta alan kehitykseen.
Leivotuilla ruoilla on usein ainutlaatuiset maku-, rakenne- ja ulkonäkövaatimukset. Perinteisillä säilöntämenetelmillä on joskus vaikea estää tehokkaasti haitallisten mikro-organismien kasvua vahingoittamatta näitä ominaisuuksia. Kuitenkin,tislausastia voi räätälöidä hellävaraisen ja tehokkaan sterilointiratkaisun leivonnaisten yksilöllisten ominaisuuksien perusteella.
Todellisuudessa kosteuden ja lämpötilan tarkan koordinoidun ohjauksen ansiostatislausastia on tehnyt maagisen vaikutuksen. Se voi luoda tarkasti sopivan ympäristön, tappaen hometta ja muita haitallisia mikro-organismeja vaikuttamatta leivonnaisten alkuperäiseen makuun, makuun ja ulkonäköön. Esimerkiksi joidenkin leivonnaisten alkuperäinen tavanomainen säilyvyys voi olla vain muutama päivä, mutta ammattimaisen sterilointikäsittelyn avulla.tislausastia, säilyvyysaikaa voidaan pidentää merkittävästi muutamasta tavanomaisesta päivästä pidemmäksi ajaksi. Tämä parantaa epäilemättä huomattavasti markkinoilla olevien tuotteiden aikaetua.
Aiemmin myyntiin kohdistui monia rajoituksia tuotteen rajoitetun säilyvyyden vuoksi. Nyt kuitenkin tuotteen pidennetyn säilyvyysajan ansiosta myyntialuetta on jatkuvasti laajennettu ja tuote voi tavoittaa laajemman kuluttajaryhmän. Tämä ei vain mahdollistaa yritykselle hyvää taloudellista hyötyä, vaan se myös asettaa alan laadun mittapuun.
Voidaan sanoa, että soveltaminenvastaa leivottujen elintarvikkeiden säilöntä on kuin "h kultainen key", joka avaa oven säilytykseen ja markkinoiden laajentamiseen. Se johtaa leipomoalaa kukoistamaan korkeamman laadun ja laajempien markkinoiden suuntaan, ja se on tarpeen myös tulevaisuudessa. Sitä edistetään ja sovelletaan useammissa leipomoyrityksissä, mikä tuo kuluttajille enemmän tuoreita ja herkullisia leivontatuotteita.
